卫生级不锈钢胶体磨主要零件均采用不锈钢制造，耐腐蚀，无毒，并且符合国家卫生标准。其基本工作原理是剪切，研磨及高速搅拌作用。磨碎依靠两个齿形面的相对运动，基中一个高速旋转，另一个静止，使通过齿面之间的物料受到极大的剪切力及磨擦力，同时又在高频震动，高速旋涡等复杂力的作用下使物料有效的分散、浮化、粉碎、均质。

红枣乳酸饮料胶体磨，传统的胶体磨研磨能力不足，生产效率低下，转速一般为3000rpm，以及无法满足生产的需求。上海SGN应对这现象，研发生产出高转速的胶体磨，Z高转速可达14000rpm，是传统胶体磨的4-5倍。

进口胶体磨，从结构看，分体式是通过皮带传动，速度可以比电机增加3-5倍，所以研磨的效果比卧式胶体磨的效果好。我们的GM2000系列的胶体磨得Z高转速可以达到14000RPM，而普通的国产卧式只有3000RPM。

牛筋胶原蛋白胶体磨，胶原蛋白胶体磨，SGN高剪切胶体磨Z高转速可达14000rpm，是普通胶体磨的4-5倍，三级错齿结构，对于物料的研磨细化能力更强，效率更高。

饲料胶体磨，在饲料生产中一般都需要对饲料进行研磨细化，提高产品质量，提高动物吸食率，从而降低成本。SGN高剪切胶体磨，转速更高，对于物料的细化能力更强。