【高剪切番茄汁均质机在番茄果茶饮料生产中的应用】 在番茄果茶饮料生产过程中，均质是一个重要的环节，虽然前段工序已经将绿茶变成茶汁，番茄变成的番茄汁，但是茶汁和番茄汁里的果粒粒径还是比较大的，需要进行均质环节。在均质过程中，由于果粒多为纤维类物质，用高压均质机处理时，效果不理想。所以采用高剪切均质机，效果好，效率高，能耗低。可以使Z终的番茄果茶饮料为：棕黄色液体， 均匀*，透明，清

三级高剪切均质泵的原理 分体式均质泵就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相（液体、固体、气体）进入到另一互不相溶的连续相（通常液体）的过程。而在通常情 况下各个相是互不相溶的。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能

【高剪切均质机的工作原理】 果汁均质机就是高效、快速、均匀地将果果实颗粒进入到水里面（通常是液体）的过程。由于乳化机转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使果果实颗粒和水在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂等综合作用，形成果汁悬乳液，再加入相应的调味剂和香料，经过高频的循环往复，Z终得到稳定的高品质果汁产品。

高剪切鱼汤均质机的特点： 1、处理量大，适合工业化在线连续生产 2、粒径分布范围窄，分散效果佳 3、省时、高效、节约能耗 4、噪音低，运转平稳 5、消除批次间生产的品质差

高剪切高速均质机，高剪切均质机，高速均质机，进口均质机，管线式均质机不同于批次式的均质机，批次均质机由于自身的结构问题，工业化380V的电时，转速只能达到3000rpm左右，这就制约了它的作用。而管线式均质机的转速却可达到14000rpm，效果好，并且可以用于工业化连续生产，生产效率高