化工乳化机主要是在物料搅拌过程中，容易产生大量的气泡，而该真空乳化机就是在物料搅拌过程中，利用锅内的负压，把气泡排出釜外，从而使物料具有延展性，细腻，光洁。
化工乳化机具有剪切，均质，乳化机，分散等功效，又具体分为一下几大类：
1.通过定子与转子高速旋转所产生的剪切力对物料进行高速剪切。
2.在对物料进行高速剪切的同时还对物料起到分散的作用。
3.在对物料进行剪切的同时对物料进行搅拌混合。
4.在对物料进行乳化的同时又起到均质的作用。
化工乳化机的保养和使用注意如下事项：
1、做好乳化机日常清洁卫生工作。
2、电器设备的保养：需确保设备和电器控制系统干净、卫生，做好防潮、防腐蚀工作，变频器要做好通风、除尘等散热工作。这方面如果没做好可能对电气设备造成很大的影响，甚至烧坏电器设备。（注意:电器保养前要关掉总闸，用挂锁锁上电箱，做好安全标志和安全防护工作）。
3、加热系统：安全阀要定期检查，防止阀门锈死沾连失效，疏水阀定期清查，防止有杂物堵塞。
4、真空系统：真空系统，特别是水环式真空泵，在使用过程中，有时会因为生锈或有杂物，卡住转子造成电机烧死，因此在日常保养过程中要检查有无堵转情况；水环系统要保证畅通。使用过程中启动真空泵时如有堵转现象，应马上停止真空泵，清理真空泵后才能再次启动。
5、密封系统：有很多密封件，机械密封要定期更换动静环，周期视设备使用的频繁情况，双端面机械密封要经常检查冷却系统，以免冷却失效烧坏机械密封；骨架密封，要根据物料的特性，选用合适的材质，并在使用中按保养手册定期的更换。
6、润滑：电机、减速机，按使用手册定期更换润滑油脂，使用频繁的要提前检查润滑油脂粘度和酸度情况，提前更换润滑油。
7、用户在设备使用过程中，须定期把仪器仪表等送有关部门检定，确保设备使用安全。
8、在运作过程中如出现异常声音或其它故障，应立即停机检查，待排除故障后再运转。
